Skip to main content
asahi roots

Asahi Roots Providencia, Santiago

5/5 (6)

Una joyita de comida sana en Providencia. Frente a la Clínica Santa María en plena calle Bellavista hay un local de apenas 14 metros cuadrados que podría noquear a varios gigantes del rubro. Su nombre es Asahi Roots ( Asahi quiere decir”sol naciente”, en japonés), y sus dueños son una pareja de algarrobinos recién avecindados en Santiago: Sebastián -detrás de los fuegos- y Claudia -encargada de los postres y la promoción del lugar-. 

Y si bien están partiendo, de seguir así se ve un futuro auspicioso. Más que encasillar a Asahi Roots dentro de un estilo de comida, sus dueños se dieron cuenta de que tenían que ofrecer comida sana, y diferenciarse del resto por la calidad y procedencia de los alimentos. Es así como el pescado que ofrecen es fresco y no trabajan con insumos congelados. Bien ahí.

La segunda razón por la que están bien encaminados es porque saben hacer las cosas ellos mismos. Es decir: no compran las papas chips, ni las empanadas, ni los postres, ni la pulpa del jugo; sino que son hechos in-situ por la pareja más un tercer cocinero, Jonathan, que también aporta una cuota de cercanía y cuento al local. Y es que, ¿qué mejor que saber quiénes hicieron tu plato de comida y darse cuenta de la buena onda que le ponen a las cosas?

asahi roots

Y tercero, claro: la comida. Le achuntaron. El fish & chips llegó desde Inglaterra para quedarse (aunque lleva 200 años reinando en el mundo culinario; en Chile parece que seguimos llegando tarde a todo!) y en este local les queda extraordinario. Chips de papas fritas caseros, reineta fresca, ensalada chilena o coleslaw, y todo por $4 mil 500 pesos.

Sebastián -chef y dueño- cuenta que nació y creció en Algarrobo y que ha visto toda su vida cómo los mayores cocinaban los productos del mar. Así que de todo lo visto aprendió el oficio y lo ejerce de maravillas en Asahi, preparando unos ceviches tremendos, y preocupándose de que el pescado no quede sobrecocido.

Mención aparte las empanadas caseras: probamos la de mechada y la de jaiva + salmón ahumado. Ambas un hit. Ambas con harto relleno y cariño.

Hay sushi también. Queda para la próxima oportunidad ver cómo les quedan los mix de rolls.

Sólo nos queda desearle la mejor de las suertes en el emprendimiento y que Asahi Roots siga brillando. Por mientras, ojalá nosotros aportemos a correr la voz.

fotocuerpo2

Ah! Y esperamos con ansias la apertura de la terraza para ir a sentarnos con amigos y colaboradores del Antojo en torno a otro ceviche de pulpo.

PD = Pídanle a Sebastián que fría la reineta con su aceite especial y elaborado por él mismo; verán lo que es bueno!

Dirección: Capellán Abarzúa 4, Providencia, Santiago

Teléfono: +569 72998579

 

 

 

Dejanos tu opinion

181 thoughts on “Asahi Roots Providencia, Santiago

  1. Pingback: Beach resorts DR
  2. Pingback: DMPK
  3. Pingback: scr888 login
  4. Pingback: must watch
  5. Pingback: check that
  6. Pingback: Bdsm chat
  7. Pingback: seleksi cpns 2019
  8. Pingback: house for sale
  9. Pingback: warehouse for sale
  10. Pingback: forex bank
  11. Pingback: new york lawyers
  12. Pingback: avvocati new york
  13. Pingback: 网站
  14. Pingback: Skrotbilar hämtas
  15. Pingback: moving companies
  16. Pingback: flash drive repair
  17. Pingback: g111
  18. Pingback: 먹튀
  19. Pingback: physical therapy
  20. Pingback: Gymgrinder.com
  21. Pingback: 3mmc
  22. Pingback: GOA ESCORTS
  23. Pingback: Kolkata Escorts
  24. Pingback: new siriustube261
  25. Pingback: comment133
  26. Pingback: comment811
  27. Pingback: comment674
  28. Pingback: comment772
  29. Pingback: comment796
  30. Pingback: comment96
  31. Pingback: comment805
  32. Pingback: comment126
  33. Pingback: comment562
  34. Pingback: comment552
  35. Pingback: comment79
  36. Pingback: comment251
  37. Pingback: comment783
  38. Pingback: comment81
  39. Pingback: comment398
  40. Pingback: comment13
  41. Pingback: comment359
  42. Pingback: comment241
  43. Pingback: comment831
  44. Pingback: comment233
  45. Pingback: comment706
  46. Pingback: comment738
  47. Pingback: comment824
  48. Pingback: comment926
  49. Pingback: comment839
  50. Pingback: comment449
  51. Pingback: comment212
  52. Pingback: comment400
  53. Pingback: comment128
  54. Pingback: comment272
  55. Pingback: comment976
  56. Pingback: comment845
  57. Pingback: comment815
  58. Pingback: comment683
  59. Pingback: comment998
  60. Pingback: comment727
  61. Pingback: comment166
  62. Pingback: comment292
  63. Pingback: comment662
  64. Pingback: comment131
  65. Pingback: comment536
  66. Pingback: comment134
  67. Pingback: comment20
  68. Pingback: comment168
  69. Pingback: comment825
  70. Pingback: comment124
  71. Pingback: comment630
  72. Pingback: comment316
  73. Pingback: comment859
  74. Pingback: comment946
  75. Pingback: comment853
  76. Pingback: comment510
  77. Pingback: comment332
  78. Pingback: comment987
  79. Pingback: comment172
  80. Pingback: comment419
  81. Pingback: hdmobilesex.me
  82. Canadian Pharmacy 24 Hours Viagra With Prescription In Usa Purchase isotretinoin pills next day pharmacy amex [url=http://bestviaonline.com]viagra[/url] Fedex Progesterone Online Amex Accepted Overseas Cod Knowsley

  83. Pingback: hs;br
  84. Pingback: 00-tv.com
  85. Pingback: +1+
  86. Pingback: watch
  87. Pingback: ++++++
  88. Pingback: HD-720
  89. Pingback: 2020
  90. Pingback: Video
  91. Pingback: wwin-tv.com

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Menu El antojo