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Domani Pizzeria Bar Providencia, Santiago

4.67/5 (3)

Domani Pizzeria Bar, Restaurantazo!!!! En pleno barrio Manuel Montt. Realmente Domani Pizzeria Bar sabe reflejar lo que es una verdadera pizza napolitana. No es sólo marketing… la pizza está elaborada en base a ingredientes con denominación de origen italiana. Y se nota, la masa es extraordinaria, se nota que cumplen rigurosamente con el proceso de fermentación de la masa. Es una pizza liviana, te puedes comer una, dos, y más, sin ese desagradable malestar (propio de algunas pizzerías de Santiago) de que comiste algo pesado. De hecho, por lo que investigamos, los mismos pizzaiolos son certificados en la asociación de pizzeros más importante del mundo, Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).

Antipasto

Obviamente partimos con un buen pisco sour, no todo lo bueno es italiano, este cocktail chileno nunca falla. Y Domani lo prepara muy bien, en general posee una buena cocktelería. Lo mismo con el Martini, todo calculado, muy buenos proveedores. Todo esto acompañado de tablas de prosciutto crudo, mozzarela di buffala, rúcula y tomates cherry. Muy muy bueno, de verdad vale la pena.

Lo bueno:

  • Atención, realmente llama la atención (valga la redundancia)
  • Precio calidad óptima, masa de la pizza excepcional.
  • Si quieres una verdadera pizza napolitana, esta es la opción.
  • Buena atmósfera, entre bar y trattoria

Por mejorar:

  • Detalles, pero la arquitectura podría tener mayor asociatividad a la gastronomía italiana, a las pizzas, a la masa y todo lo que ello conlleva.

Granaderos 1328, Santiago, Providencia, Región Metropolitana

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47 thoughts on “Domani Pizzeria Bar Providencia, Santiago

  1. Ahora que el Piola cerró estoy buscando una alternativa pero me da pena que con una tan buena masa aprendida en Italia y Dop hayan tan pocas pizzas de tipo italiano sino que inventan pizzas con choclo, peperos, carne, cosas que en Italia son impensables. Eso hace que pierda importancia y valor la masa. Gracias

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