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Survenir Barrio Italia, Providencia, Santiago

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Caminar por este hiperturista barrio puede ser un poco agotador si eres de los que no aguanta Pinterest, en Instagram no usa filtros y considera que todo lo que huela a diseño nórdico tiene fecha de vencimiento.

Es verdad que el Barrio Italia tiene de todo y para todos los gustos, pero por sobre todo tiene clichés y locales con precios caros. Y esto pasa también con los restoranes de la zona, que parecieran trabajar casi exclusivamente para turistas.

Por eso lo de Survenir (https://www.facebook.com/Survenir-135134966547047/) es un oasis para los que trabajamos o pasamos constantemente por la zona. Aunque es de los locales más antiguos de este barrio, se agradece que se mantenga todavía algo escondido.

Por eso todavía -creo- es una picada. Es por los precios, efectivamente (el menú no supera los 5 mil pesos!), pero también por el respeto que le tienen al buen café -sólo sirven recién molido-, a los jugos y tés naturales -algunos incluidos en el menú-, y a los bien servidos platos de almuerzo -poco convencionales, y con un tamaño que se agradece entre trogloditas-.

Ejemplos de exquisitos platos de fondo: ceviche de reineta en leche de tigre con causeo de mote, ensalada mixta del día con paté de berenjenas y pimentón, plateada al vino tinto con papas y zapallo al horno, crepés de verduras salteadas.

Todo esto en una decoración bien vintage, incluso en los platos y tazas (pero sin ser sobrecargado), con una terraza bien fresquita y con sonido de una fuente de agua cercana, y con los mozos más hipster que jamás he visto en local alguno (ojo ahí, con la desidia millenial de algunos…).

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Un local que ojalá se mantenga siendo una gran picada para los “modernos” y no tanto, como dicen en España.

Dirección: Av. Italia 1489, Providencia, Región Metropolitana

Teléfono: (2) 2249 8496

*Abierto los domingos

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43 thoughts on “Survenir Barrio Italia, Providencia, Santiago

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