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trattoria rita

Trattoria Rita Vitacura, Santiago

Cuando en Italia se habla de Trattoria, normalmente se asocian con restaurantes simples, no sofisticados, donde se prepara comida local (italiana). Trattoria viene de la palabra italiana trattore, que significa preparar, aludiendo a la preparación de recetas tradicionales, algo que por cierto queda de manifiesto en la Trattoria Rita.

Tenía ganas de comer algo verdaderamente italiano, con ingredientes  de buena calidad. Me metí en internet en busca de recomendaciones y me encontré con esta trattoria con un historial de tres años, muy bien valorada y muy bien “calificada” en la web. Y fui…

No es una trattoria propiamente tal, sino que un restaurante italiano. Por qué? Porque el lugar es bastante sofisticado y la palabra trattoria se queda un poco chica en este caso. Las preparaciones son propiamente italianas y elaboradas con ingredientes italianos. Obviamente las pastas son frescas, la mozzarela de buffala, hasta el agua mineral era aqua panna! Debo reconocer que la calidad era de primer nivel… vale la pena.

Lo bueno

  • Atmósfera acogedora, música italiana, arquitectura moderna.
  • Atención amable, puedes revisar los platos en un Tablet con fotografías.
  • Postres chilenizados (bastante interesante el flan de la nonna, que incluye manjar).

Para mejorar

  • Carta de vinos blancos un poco “pobre”, falta variedad.

 

Dirección:  Boulevard Parque Arauco, Local 369, Las Condes, Av Presidente Kennedy 5413, Vitacura, Santiago

Teléfono: (2) 2656 7014

 

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40 thoughts on “Trattoria Rita Vitacura, Santiago

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